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News und Brauwissen

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Pumpkin Ale

Das hazy, rotbraune Pumpkin Ale ist eine herbstliche Besonderheit. In die Würze kommt karamellisierter Kürbis. Regional, versteht sich. Das macht die obergärige Bierspezialität fruchtig und leicht. Mehr über das Kürbis Ale erfahrt ihr hier.

Winterbier

Unser Winterbier ist da! Der Fassanstich für das Winterbier war am Samstag 06.01.2018 um 16 Uhr im Bierwerk Gerstenfux. Die durchweg positive Resonanz und das Interesse hat uns sehr gefreut! Daher hier zum Nachlesen etwas über dieses Craft Bier. Über das Winterbier: Unser hausgebrautes, handwerkliches Bier basiert nicht auf gewöhnlichen Bockbier- oder [...]

Gastbetrieb

Seit Oktober öffnen wir unsere Türen zum Bierwerk Gerstenfux. Zunächst hatten wir jeden 1. Samstag im Monat Gastbetrieb. Ab SOFORT, also ab Dezember, werden wir jeden 1. & 3. Samstag im Monat geöffnet haben (17.30 Uhr – 23.30 Uhr). An dieser Stelle vielen Dank an alle, denen es offensichtlich bei uns gefällt!!!   Zum Wohl! […]

Bier selber brauen

Du möchtest zu Hause dein Bier selber brauen? Vielleicht hast du das Bierbrauen sogar schon mal ausprobiert und es gab viel zu lachen aber am Schluss wenig Schmackhaftes zu trinken? Oder bist du schon ein Hobbybrauer, der sein Handwerk verbessern möchte? Vielleicht bist du auch einfach Bierliebhaber, der einmal mehr über die aufwendigen [...]

Feierliche Eröffnung der Brauerei

Seit letzem Samstag ist das Bierwerk Gerstenfux feierlich eröffnet. Zur Eröffnung waren Mitwirkende, Helfer, Lokal-Politiker und Presse geladen. Wie das so oft passiert geht einem ja vor einem solchen Event die Zeit aus. So waren wir mit der Fertigstellung der Gasträume bis zum Schluss beschäftigt. Am Tag der Eröffnung war aber dann doch alles, na […]

Ein Logo für die Craft Beer Brauerei!

Zu dem Aufbau einer Brauerei gehört natürlich auch ein tolles Logo, das dem Namen der Craft Beer Brauerei gerecht wird. Das Logo werden wir euch heute präsentieren, doch zunächst ein paar Gedanken zum Namen Brauerei Bierwerk Gerstenfux. Das Bierwerk im Namen der Craft Beer Brauerei soll verdeutlichen, dass bei uns das Brauen handwerklich erfolgt, und [...]

Der Aufbau der Brauerei geht voran

Wie versprochen melde ich mich hier mit dem Fortschritt beim Aufbau der Brauerei Bierwerk Gerstenfux. Es geht nun in großen Schritten voran. Jede Woche passieren elementare Dinge und der erste Sud rückt definitiv näher! Das Herzstück der Produktion, die Sudhaus-Anlage, ist aufgebaut und installiert. Die Tanks, für die Gärung und Reifung des Biers, [...]

Unternehmensgründung Bierwerk Gerstenfux GmbH

Der Papierkram ist erledigt! Die Unternehmensgründung Bierwerk Gerstenfux GmbH ist erfolgt. Es war ein interessanter Prozess, bei dem ich definitiv viel gelernt habe.  Zeitraubend war es allerdings auch, so dass ich auf die Frage, wann ich eröffnen werde, zeitweise keine Antwort mehr wusste. Doch das ist Vergangenheit – jetzt schaue in die Zukunft [...]

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